입맛 돋우는 겨울 간식, 홍시 효능
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겨울철 간식으로 빼 놓을 수 없는 홍시를 좋아하는 사람들이 많지요. 단감, 곶감, 감말랭이 등 다양한 맛으로 즐길 수 있는 감에는 항산화 효과가 뛰어난 베타카로틴이 풍부하지요. 단감에는 귤의 두 배나 많은 비타민C가 있고, 홍시에는 단감의 두 배 많은 비타민C가 들어 있어 홍시 효능이 겨울에 더 빛을 내지요. 하지만 홍시를 비롯한 감을 많이 먹으면 변비에 걸리기 쉬운 것은 탄닌 성분의 수렴작용 때문인데, 꼭지의 하얀 부분을 제거하며 걱정안해도 되지요. 또한 콜린 성분으로 인해 숙취해소에도 홍시 효능이 좋은 효과를 나타내지요. 하지만 홍시에는 성질이 차가우므로 평소에 설사가 잦은 사람은 피하는 것이 좋다는군요. |
홍시 효능..대표적인 홍시 효능으로는 폐에 음기를 보충해 건조하고 열이 있는 기침에 도움이 되며, 가래를 삭히는 효능이 있답니다. 또한 홍시는 영양가치가 매우 높은 과일 중 하나로 비타민A가 매우 많으며 비타민C도 다량 함유되어 있는데 다른 과일과는 달리 열이나 물, 공기 등에 노출되어도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있지요. 이밖에도 목이 아프거나 갈증이 있거나 위가 약해 소화가 잘 안되는 증상에 홍시 효능이 매우 뛰어나 성인병 예방 치료와 노인의 건강식으로도 참 좋답니다.
홍시 칼로리 및 보관법..홍시 칼로리는 100g당 66kcal 정도로 칼로리가 낮은편으로 다이어트 식품으로도 손색이 없으며 환자의 회복시나 비타민을 비롯한 영양식으로 충분하지요. 또한 홍시 보관법을 살펴보면 단감의 떫은맛을 제거하기 위해서 햇볕에 며칠 놓아두거나 항아리에 넣어두면 말랑한 홍시가 되며, 홍시를 보관할 때에는 밀폐용기에 홍시를 넣어 냉장보관하거나 홍시를 냉동실에 보관해 두었다가 아이스 홍시로 먹어도 달콤하고 맛있는 홍시를 먹을 수 있게 되지요. 홍시 보관법을 통해 다른 맛을 기대할 수도 있게 되지요..ㅎㅎ
