체력을 보강하는 해물요리 건강맛집
건강맛집 '오륙도 해물탕' 에 다녀왔었죠.
21년 되었다는군요. 가게가 오픈된지..
사장님은 밑반찬 하나까지 남의 손에 맡기는 일없이
재료 선별부터 전 조리과정을 모두 진두지휘하신다는군요.
신선도가 생명인 해산물은 노량진수산시장에서 매일 구입하구,
인기메뉴는 해물찜과 해물탕, 아귀찜이예요.
해물찜에는 문어, 낙지, 꽃게 등 각종 해산물과 신선한 채소가
듬뿍 들어가더군요.
문어에는 타우린이 풍부하게 들어 있어 콜레스테롤을 억제하고
피로해소를 돕는다기에 기대만발..
해물찜은 사장님이 직접 개발한 것으로 적당히 매운맛과
해물 본연의 맛을 살렸지요. 밑반찬은 주고 제철식품으로 준비된다는군요.
