여름보다 겨울에 더 어울리는 메밀 - 메밀차 효능에 대하여
메밀..메밀은 마디풀과의 한해살이풀로 꽃은 흰색, 분홍색, 빨강색이 있으며 줄기는 초록색, 분홍색, 짙은 붉은색이고 열매는 검정색, 흑색, 은색, 갈색들이 있다고 합니다. 메마른 땅에도 잘 적응하고 병충해도 적은 장점이 있어 황무지에서도 쉽게 살 수 있는 메밀은 구황작물로 열매를 주로 식용으로 이용하지요. 오늘은 메밀의 다양한 효능과 함께 메밀차를 이용할 경우 얻을 수 있는 효능들에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
메밀 효능..메밀 효능에 대하여 알아보겠습니다. 여름보다 겨울에 더 어울리는 식재료인 메밀은 현대인들에게 필요한 차갑고 찰진 음기가 가득한 음식으로 냉면이나 막국수로 만들어진 메밀은 겨울에 뜨거워진 속을 식히는데 더 적절하다고 합니다. 메밀의 효능을 살펴보면, 우선 메밀은 변비를 없애고 고혈압에 좋은 효능을 보이며 모세혈관을 튼튼하게 하는 등 성인병 예방에 좋은 효능을 보이는 식품으로 소화가 잘 되고 특히 신경을 많이 쓰는 사람들에게 부담없이 먹을 수 있는 우수한 식품이지요. '본초강목' 등의 옛 고서의 기록에 의하면 메밀 효능에 대하여 정신을 맑게 하고 오장의 노폐물을 훑어내며 마음을 평온하게 한다고 기록되어 있다고 합니다.
메밀차 효능..다양한 메밀 효능들을 가장 손쉽게 얻을 수 있는 방법들 중에서 메밀차 효능을 주목하지요. 메밀차는 그 맛이 구수하여 차로 마시기에 아주 좋답니다. 메밀차 효능 중에서 가장 대표적인 것은 고혈압, 당뇨병, 심장병 등 성인병의 예방에 매우 탁월한 효능을 발휘한다는 것이지요. 메밀차에는 각종 성인병의 원인인 활성산소을 없애주는 효능이 있으며 특히 메밀차에 함유된 루틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주기 때문에 혈압 조절 및 혈당조절 등 성인병의 예방과 치료에 좋은 효능을 보인다는 것이랍니다.
메밀차의 효능들..그밖의 메밀차 효능들을 살펴보면, 메밀차의 이뇨작용으로 평소 대소변을 원활하지 않을 경우 메밀차를 꾸준히 마시면 이뇨작용에 좋은 효능을 나타낸다는 것이랍니다. 또한 메밀차는 간의 해독작용에 좋은 효능이 있어 좋지 않은 식습관이나 과음과 과로로 인한 손상된 간세포를 재생하는데도 좋은 효능을 보인다고 합니다. 또한 메밀차에 함유된 필수아미노산과 비타민은 비만의 예방에도 좋아 다이어트 효과도 있게 될 뿐만 아니라 단백질, 아미노산,비타민, 리신 등 풍부한 영양소가 함유되어 있기 때문에 좋은 건강식품으로 손색이 없으며 평소 스트레스나 편두통이 있는 경우 메밀차를 꾸준히 마시게 되면 머리를 맑게 하고 마음을 안정시키는 효능까지 있다고 합니다. 이상으로 메밀 효능 그리고 메밀차 효능들에 대하여 간단히 알아보았습니다.
