양파식초 효능 및 만드는 법
양파는 까면 깔수록 그 효능도 날마다 새롭게 밝혀진답니다. 양파가 고혈압 예방에 좋다는 것은 다 알고 있는데 최근에는 뇌경색 예방에도 양파의 효능이 큰 주목을 받는다네요. 특히 양파를 식초에 절여 만든 양파식초의 효능이 알려지면서 슈퍼푸드로 새롭게 인기를 끌고 있다는군요. 양파식초 효능과 함께 양파식초 만드는 법을 알아볼게요.
양파식초 효능을 알아봅니다. 양파를 두고 약이냐 식품이냐 할 정도로 양파는 놀라운 효능을 지녔다고 합니다. 양파 껍질의 퀘르세틴과 양파의 흰색 부분의 황 함유 아미노산 성분 때문이지요.
양파를 가장 효과적으로 섭취할 수 있는 방법 중 양파식초를 들 수 있는데, 과연 양파식초를 먹게 되면 어떤 효능을 얻을 수 있을까? 양파식초 효능을 알아볼게요. 우선 양파식초는 혈액을 맑게 하고 혈소판 응집 억제 작용을 하기 때문에 나쁜 콜레스테롤의 산화를 강력하게 억제하기 때문에 동맥경화가 원인인 뇌경색이나 심근경색과 같은 질환의 예방에 뛰어난 효능을 보인다는 것이랍니다.
양파식초 만드는 법을 알아볼게요. 양파를 최대한 효과적으로 섭취할 수 있는 방법으로 양파식초를 듭니다. 아무리 먹어도 해로움이 없는 양파를 각종 요리에 적극적으로 활용할 수 있는 양파식초를 통해서 그 효능을 느낄 수 있지요.
양파는 금방 잘랐을 때보다는 실온에서 30분 정도 두었다가 사용하면 약효 성분인 황 함유 아미노산의 함량이 월등히 높아지고 특히 가열할 때도 효소가 파괴되지 않도록 천천히 가열하는 것이 좋다는데, 그래서 적극 권장하는 양파 섭취법이 양파식초라네요.
양파식초 만드는법, 아주 간단하답니다. 우선 양파 2개를 잘게 썰어 실온에서 30분 정도 두었다가 벌꿀을 녹인 식초와 함께 2분간 가열하기만 하면 양파식초 만드는 법 끝이예요. 이렇게 만든 양파식초를 용기에 담아 실온에서 두면 2주 정도 보존이 가능하다네요.
양파식초를 만들어 매일 3~5큰술 정도 먹게 되면 혈압을 낮추고 피로회복에도 뛰어난 효능이 있어서 뇌경색이나 심근경색을 예방하는데도 최고라네요. 한번 경험해 보세요.
