우엉, 껍질째 먹으면 더 좋은 효능을~
우엉이란..국화과의 두해살이 풀로 맛은 맵고 성질은 평하다고 합니다. 우엉의 여문씨를 말린 우방자는 거풍열, 해독의 효능이 뛰어나지요. 우엉의 효능..우엉은 인삼만큼이나 인체에 좋은 식품으로 알려져 있죠. 우엉에는 인삼의 주성분인 사포닌이 풍부해 항암효과나 면역력 증진에 탁월한 효능이 있으며 우엉의 사포닌에 항산화물질인 폴리페놀 성분이 많아 혈액 속의 지방과 콜레스테롤을 체외로 배출하게 하지요. 우엉의..다이어트 효능도 뛰어나답니다. 뿌리채소 중에서도 식이섬유 함유량이 많아 내장지방을 제거해 뱃살을 빼는데 효과가 크고 칼로리는 적고 포만감이 큰 장점과 우엉의 불용성 식이섬유는 변비해소와 장 속 노폐물을 배출해 처진 아랫배를 다스리는 데 그 효능이 있답니다. |
우엉의 효능..우엉의 가장 대표적인 효능으로 항암효과를 주목한답니다. 우엉의 불용성 식이섬유의 하나인 리그닌은 항암효과가 있는 성분으로 우엉의 항암효능을 가능하게 하지요. 또한 수용성 식이섬유인 이눌린은 혈당조절을 돕는 천연 인슐린으로 당뇨환자에게 좋은 식품이며 이눌린의 역할은 여기서 그치지 않고 위장장애와 피부 트러블 등에도 좋답니다. 뿐만 아니라 우엉 속 아르기닌을 보면 성호르몬의 분비를 촉진하고 혈액순환을 원활하게 하여 생리불순이나 생리통에 좋은 효능이 있으며 아르기닌은 성장에 좋은 물질을 분비해 정신력과 체력을 강화하는 성장기 어린이들에게 좋은 식품으로 알려져 있다고 합니다.
우엉차 효능..우엉차 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 다양한 우엉의 효능을 위해서는 우엉을 어떻게 먹느냐가 중요하지요. 가장 중요한 것은 우엉의 껍질을 챙겨먹는 것이라고 합니다. 인삼의 주성분인 사포닌이나 리그닌 등 중요한 성분이 껍질에 있기 때문이지요. 우엉의 감칠맛 또한 껍질에 있으므로 우엉을 껍질째 볶아서 우엉차를 만들어 먹게 되면 우엉의 약재의 효능이 높아져 항산화 작용과 면역력 증강, 혈압 저하의 우엉차 효능을 잘 발휘하게 된다고 합니다. 우엉차의 효능 이외에도 우엉을 껍질째 먹기 위해 조림보다는 날 것으로 먹는 것이 좋기 때문에 갈아서 즙을 내어 먹거나 채로 썰어 샐러드처럼 먹는다면 더 좋은 우엉의 효능을 느낄 수 있다는군요.
우엉껍질 효소 효능..우엉 효능의 핵심은 우엉껍질로서 조리할 때도 껍질을 벗기지 않은채 요리하는 것이 좋고 우엉 껍질을 충분히 살린 우엉차 효능 못지않은 우엉 복용법으로 우엉껍질 효소를 활용하는 것이랍니다. 우엉은 특히 피부에 좋은 식품으로 건조하고 각질이 생기는 피부에 우엉껍질을 이용한 효소를 꾸준히 먹게 되면 좋은 효능이 발휘되며 류마티스 관절염의 치료에도 우엉껍질 효소를 먹게되면 좋은 효능이 있게 된다고 합니다. 뿐만 아니라 알칼리성 식품인 우엉껍질를 효소화하여 복용하게 되면 변비를 없애고 몸속 노폐물을 제거하는 등 대장질환 예방에도 탁월한 효능을 보이며 신장기능을 강화하는 데에도 우엉껍질 효소 효능이 한 몫을 한다고 합니다.
